De kracht van de
winter.Geregeld hoor ik in de winter, meestal aan het begin, als we moeten wennen of aan het eind als we het beu zijn: "Bah wat een rot kou. Ik hoop dat de winter gauw voorbij is!" Heel goed voor te stellen natuurlijk. Alleen, de winterse kou is nodig voor de planten. Daar sta je op zo'n moment niet echt bij stil.
Als bloemist leef je intens mee met het jaarritme. In ons vak verkoop je meestal bloemen, dus moeten veel van onze producten in groei of bloei zijn om te kunnen verkopen. Kleurige bloemen ogen natuurlijk beter in een mooie schaal dan een stronkje wortel. Hoewel... in de winter krijg je van die stronkjes/boeketten die in hun soort ook weer heel mooi kunnen zijn. Wat ´n mooi vak heb ik toch eigenlijk! Maar wat ik eigenlijk wil vertellen is dat bij elk soort bloem of plant deze bloeifase en -wijze weer anders is. Iedere bloem heeft zijn eigen moment, zijn eigen reden om te bloeien, zijn eigen vorm en zijn eigen behoeften.
Een heel planmatig licht/warmte/kou schema zit achter het voorradig zijn van verschillende bloemen en planten. De kerstroos bloeit nu eenmaal niet in de zomer. En het sneeuwklokje groeit al heel vroeg in de lente, tot onze verrukking. Het is wel zo dat de meeste bloemen bloeien in de zomer en begin herfst. Maar er blijven genoeg bloeiers in de rest van het jaar over. Kwekers van die bloemen weten gelukkig heel goed wat en wanneer welke bloem het beste bloeit.
Naast de bloeitijd is er voor sommige planten ook vrieskou nodig. Bijvoorbeeld de hyacint. Deze zal nooit bloeien als er geen deken van kou overheen is geweest. De kou heeft zo een functie: een periode van rust en stilte. In die kou kan de bloembol zich blijkbaar het beste voorbereiden op een nieuw bloei-jaar.
Het lijkt dan of hij stil staat in zijn ontwikkeling. Aan de buitenkant is er ook bar weinig te zien. Maar in feite is dat op micro-niveau heel anders. Er vinden allerlei chemische voorbereidingsprocessen plaats in zo'n bol. En van die processen worden er een aantal alleen door middel van kou geprikkeld.
Dit is ons natuurlijke jaarritme. De winter is een tijd van stil worden van binnen, een tijd van bezinning. Onze onderneming heeft ook een periode "winter" nodig tot groei en bloei te komen. Ogenschijnlijk gebeurt er niets. Maar inwendig krijgen processen en keuzes van binnen vorm. Om vol tot uitdrukking te komen in de lente. Vaak weet je dan zelf niet eens meer waar 't vandaan komt, die nieuwe inzichten en de nieuwe energie. Fijn toch, die kou?
Met een vriendelijke bloemengroet Anja Bunnik
(Het bloemenmeisje van Amersfoort)
